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美味しい焼き芋を作りたい



美味しい焼き芋を食べたい!

その一念の為に

15年間 さつまイモを作り続けてきました

畑の土と相性の良い有機肥料と施肥の量を探り

ネットで情報も探りました

そして 今年作った品種が

ホコホコ系の 五郎島金時、紅あずま

ネットリ系の 紅はるか、シルクスイート

それらを3段階に分けて時期をずらして植え付けました

その第一段階のイモを掘ったのが 1か月前

余分な水分を1か月かけて飛ばし

満を持して 焼き芋に

ところが 街中で焼き芋をする焚火はご法度!

そこで 対策を考えて購入したのが

これ


0,1


農協の直売所で購入した 焼き芋器

中に金網が浮いた状態になっていて

蓋で密閉して焼く 蒸し焼き器


金網に洗ったイモを乗せて蓋をします

それをガスコンロに乗せて

焼きます


0,2


ところが、、

これが思いもしない大誤算!

コンロのサーモスタットが働いて

途中で火が消える


0,3


3か所のコンロを渡り歩いて鍋を移して焼いたが

ダメ~

仕方がないので

芋を取り出して

もう1度 水で濡らしたキッチンぺーパーで包み

さらにラップで2重に包み

レンジで10分間 チン!


0,4


大丈夫かな~?

恐る恐る取り出して

お箸を刺してみたら、

スンナリ、、入った♫


0,5


そして 食べた!


0,6


う~~~~んまい♪  \(^o^)/

大成功 100点


丁度居合わせた奥さんの妹にもあげたら

大絶賛♫

「うちで作ったイモより 甘い~♫」

うちの奥さんにも美味しいと言ってもらい

ごん父 嬉し泣き(ウソ)


でも 今回の成功は 

ケガの功名

もっと確実に美味しく焼ける方法を考えなけりゃなりませぬ

今 考えているのは 土鍋

やっぱ 遠赤外線でげしょ?

ホームセンターで探す予定です

好きな事だけ こだわりのオイラ

まだまだ頑張ります (*^_^*)





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ごんちゃんの父

Author:ごんちゃんの父
愛犬ごんちゃん(2015年7月に虹の橋を渡りました)の父です
定年後も類(るい、シーズーパピヨンのMIX3代目)と散歩をしたり
無農薬野菜作り、ワンコの絵などで楽しく暮らしている
おとうちゃんです

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