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蜂蜜生姜 作った♪



毎年この季節に作る「無農薬栽培の蜂蜜生姜」

なんとか、完成です

用意するもの

ごんちゃん畑の ショウガ 適量

地元(石川県)の蜂蜜 500gX2本

食品保存用の瓶(煮沸消毒が必要) 500ccX2本

包丁、まな板、スライサー、、


0,3


では、、

ごん父の 「1時間クッキング」 

始まり 始まり~♪


最初は ショウガをよく洗います

そのショウガを

包丁で皮をこすり落とします

、、、その際 指を切ってはいけません

紅ショウガになってしまいます


0,1


2本の瓶が それぞれ半分ほど埋まる量を

スライスして

ビンに入れます



0,2



そこに蜂蜜を入れていくのですが

この作業が 1番の難所です

普通に注ぐと蜂蜜がこぼれるので

割り箸を刺して その割り箸に蜂蜜をゆっくり注いでいきます


0,5



生姜の間に空間が出来ないように

時々かき混ぜながら 何度かに分けて注いでいきます

は~い

出来ました 



0,4


これを冷蔵庫に入れて

1日に1度 

取り出してかき混ぜてあげます
 (ショウガから出た水分が上に溜まる為)

これで

1週間ほどすれば大丈夫です

日持ちは3か月以上

紅茶や牛乳などに入れても美味しいですが

ネットによると

これで作るジンジャエールも美味しいそうです


例年 これを作って差し上げている大切な方が

今年は ある事情で飲めなくなったため

2本だけの制作となってしまいました


なので

その方に

気持ちだけ 届け~~~!





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ごんちゃんの父

Author:ごんちゃんの父
愛犬ごんちゃん(2015年7月に虹の橋を渡りました)の父です
定年後も類(るい、シーズーパピヨンのMIX3代目)と散歩をしたり
無農薬野菜作り、ワンコの絵などで楽しく暮らしている
おとうちゃんです

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