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ある意味 贅沢な食卓



お魚は

白身の魚(鯛など)のように 

少し時間をおいてから食べたほうが美味しいものや

青身魚のように直ぐに食べたほうが良い魚があるように

野菜の種類によって

美味しく食べられる期間があります

サツマイモ等のように収穫してからある程度(1か月~3か月)

寝かせてから食べると美味しい野菜があるように

収穫して、その日に食べるのが美味しい野菜もあります

特に ニラやネギは当日に食べるのが好きです



0,1



昨日は、、そんな日

奥さんと ネギを収穫してきました

少しだけ、、ね



0,2



数本なのに

持って帰る車の中は

ネギのむせ返るような強烈なニオイが充満します


これを使って

夜の献立は 「里芋と小イカとネギの煮物」



0,4



日光浴と陰干しで

水分を飛ばして味を凝縮させた里芋は

甘く、ねっとりと、、

口の中でとろけました



0,3



お店で売っている野菜は

収穫した日が分からない

なので

これらの美味しい時期を知ることが出来る家庭菜園は

やっぱり 嬉しい♪ (*^_^*)




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ごんちゃんの父

Author:ごんちゃんの父
愛犬ごんちゃん(2015年7月に虹の橋を渡りました)の父です
定年後も類(るい、シーズーパピヨンのMIX3代目)と散歩をしたり
無農薬野菜作り、ワンコの絵などで楽しく暮らしている
おとうちゃんです

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