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我が家のプチ贅沢♬



昨日の晩御飯

チョット贅沢な晩御飯でした (*^_^*)



0,1



奥能登で買ってきた 塩です♪



0,2


80gのお値段で

普通の塩が何キロも買える チョットお高い塩ですが

昔から作られている揚げ浜塩田で作られた

日本で唯一の塩です



0,3


実は

畑の下の日のあまり当たらない(木漏れ日)場所で

最高の フキノトウが採れました

それを

奥さんの天ぷら料理に加えてもらいました



0,4



今までのフキノトウは

お日様の当たる場所で採れたものでしたが

他の山菜(ワラビやタラの目)と同じく

お日様に当たると どうしても苦味や渋味やエグ味が出てしまいます

これは そんな雑味は ない、、はず

その最高のフキノトウに

この 最高の塩を

パラパラ、、っと 振りかけます



0,5



外はサクサクして

中はジューシー♬


今までは

カツオ出汁や昆布出汁を

自分の好みに合わせて作っていたものにつけて食べていたのですが

それだと 素材の味を十分に引き出す事が出来ません

下手をすると 素材よりも出汁の味が勝ってしまいます

そこで

この とっておきの”お塩”の出番と あいなりました♬

これが、、本当に 美味しかった♬

病みつきになりそうです


類坊には悪いけど、、



0,6
 
アッホ~




これは

我が夫婦の

お楽しみで~~~す♪  \(^o^)/





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プロフィール

ごんちゃんの父

Author:ごんちゃんの父
愛犬ごんちゃん(2015年7月に虹の橋を渡りました)の父です
定年後も類(るい、シーズーパピヨンのMIX3代目)と散歩をしたり
無農薬野菜作り、ワンコの絵などで楽しく暮らしている
おとうちゃんです

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