大絶賛されました♬

いつも　変な野菜ばかりを作る、、ごん父

けど

今年の新作は

本職農家さんに大絶賛されました♬


これです






加賀野菜のひとつ

加賀丸いも


作るのが難しく、

地主さんが以前試したときも

全滅したそうです







非常に粘りが強く


山芋の中でも最強ランク！







堅くて

すり下ろすにも力がいります

奥さんが一生懸命　半分チョットすり下ろし、、







だし汁を入れて

かき混ぜようとしたら、、







これだもん、、







お箸で持ち上げられるもん　(；゜０゜)







和菓子の高級食材として全国に出荷され、

地元では年末年始の贈答用として人気です


お味は濃厚で

我が家はだし汁とお醤油で味付けしましたが






おすすめの食べ方は

卵の黄身と一緒にすり鉢で混ぜ込み

その後にお好みのだし汁の分量で食べる、、との事でした

最初の１個を差し上げた地主さんが

　「こんな美味いとろろ芋は初めてだ！」と

褒めてくれました


それに　これは

とても身体に良いそうです


種芋が１個６００円だったので

１個しか買えなかった、、哀れな　ごん父

けど

今年収穫したものを半分残し

種芋として

来年の飛躍に繋げたいと思っています

乞う、、ご期待





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