不器用男の３時間クッキング！

不器用な自分でも、

時々　

一人でやり遂げたい時があります

今回思い立ったのは

「キンカンの蜂蜜漬け」

例年は「ごんちゃん印の蜂蜜生姜」を作っていたのですが

昨年は生姜が肥大せず、、

泣く泣く断念しました　(・_・;)

、、で　思いついたのが

先日行った　奥さんの実家の庭で見つけた”キンカン”

、、、よし　これで　「類坊印のキンカン蜂蜜」を作ろう♪

で、

揃えました　(*^-^*)







地元　石川県産の蜂蜜と

日本産の「食品保存ビン」


そして

主役の　「お庭で育ったキンカン」







では始めます

ごん父の　３時間クッキング～♪　(＾◇＾)


綺麗に洗い

１個づつ　ヘタを取ります


そして

爪楊枝で５～６個の穴を開けて行きます







次に

グラグラ煮立ったお湯で

３分間ほど煮こぼします







今回作るのは

保存食♪

なので　この作業は欠かせません(*^-^*)

少し冷まして

真ん中から切断！

さらに

中の種を爪楊枝で掘り起こします







延々と作業を続けます　(@_@)

手がマヒした頃

やっと全部　出来上がり～♪


次は

熱湯で容器のビンを煮沸消毒







この中に


種を取ったキンカンを

目いっぱい、、

詰め込みます







そこに　少しづつ蜂蜜を注ぎ込み

空気が抜けるのを待ち、

何度か繰り返して

ビンの上　スレスレまで埋めます







最後に

ラップを掛けて

蓋をします　(*^-^*)







これで

冷蔵庫で３週間寝かせれば　完成です♪

楽しみ～♪　(＾◇＾)


オット　いけない　(@_@)

ラベルも作らなきゃ


エクセルで、、

類坊印の、、キンカン蜂蜜、、っと







裏張りシールは

冷蔵庫で熟成が進んだ頃に作りましょうね♪


ごん父の

「不器用男の３時間クッキング」　でした　(＾◇＾)





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