大絶賛されました♬


いつも 変な野菜ばかりを作る、、ごん父

けど

今年の新作は

本職農家さんに大絶賛されました♬


これです



0,1


加賀野菜のひとつ

加賀丸いも


作るのが難しく、

地主さんが以前試したときも

全滅したそうです



0,2



非常に粘りが強く


山芋の中でも最強ランク!



0,3



堅くて

すり下ろすにも力がいります

奥さんが一生懸命 半分チョットすり下ろし、、



0,4



だし汁を入れて

かき混ぜようとしたら、、



0,5



これだもん、、



0,6



お箸で持ち上げられるもん (;゜0゜)



0,7



和菓子の高級食材として全国に出荷され、

地元では年末年始の贈答用として人気です


お味は濃厚で

我が家はだし汁とお醤油で味付けしましたが



0,8


おすすめの食べ方は

卵の黄身と一緒にすり鉢で混ぜ込み

その後にお好みのだし汁の分量で食べる、、との事でした

最初の1個を差し上げた地主さんが

 「こんな美味いとろろ芋は初めてだ!」と

褒めてくれました


それに これは

とても身体に良いそうです


種芋が1個600円だったので

1個しか買えなかった、、哀れな ごん父

けど

今年収穫したものを半分残し

種芋として

来年の飛躍に繋げたいと思っています

乞う、、ご期待




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類坊のような加賀丸いも



形は

ゴツゴツした、、丸

大きさは

大人の握りこぶしより少し大きめ

粘りが強く

味が濃厚

それが

加賀野菜のひとつ

加賀丸いも



0,11

(これで、、1個)


ところが

作り方が非常に難しく

ある方の話では 半分出来れば上等! との事

また 

地主さんが以前 

何万円もの種イモを購入して植えてみたが

「失敗した!」 と 言ってた(@_@)

ふ~む、、

取り扱い、、注意のイモ

まるで 類坊のようだ(・_・;)



0,1

呼んだ?


いや、、呼んでない(・_・;)


怖い、、、けど

やってみる



0,5



4つに縦割りして、、

4日間天日で干した


以前

有機肥料を入れて作っておいた場所で



0,6



植えてみた



0,7



4個、、

確率5割なら

2個は出来てほしい、、



0,8



後は

神様のいうとおり、、 っと



と~ちゃんが


0,2

泣くほうに、、1票!



(@_@) うん

おとうちゃんも そっちに1票!




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ごんちゃんの父

Author:ごんちゃんの父
愛犬ごんちゃん(2015年7月に虹の橋を渡りました)の父です
定年後も類(るい、シーズーパピヨンのMIX3代目)と散歩をしたり
無農薬野菜作り、ワンコの絵などで楽しく暮らしている
おとうちゃんです

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