作る者の使命?役得?



畑の地主さん(農家さん)とよく話をしますが、

よく聞かされるのは

「農家は良い野菜を出荷して 出来損ないやクズを自分が食べてる」

そう仰います

規模は違えど、家庭菜園も、、同じ

変な形になったもの、

一般家庭ではお目にかかれないような小さなもの、大きすぎる物

そんな野菜が混ざるのは当たり前です

でも、

農家さんが自虐的に仰るようには考えていません

どんな形の野菜でも、

捨てる神あれば拾う神あり

いかようにでも料理して食べられます

大きく成りすぎた胡瓜は とろみを付けてお椀物

小さすぎるジャガイモは


0,2



素揚げにしてから色々な味付けで美味しく食べられます

お友達や親戚、ご近所さんには、秘密です

「立派な野菜を有り難う♬」 と、差し上げた人に言われますが、

本当は あげない野菜の方が色々なバリエーションで

料理を楽しめます♬



0,4



奥さんのおかげで

我が家の食卓は楽しいです

ねっ 類坊♬




にほんブログ村 犬ブログ シーズーへ
にほんブログ村




スポンサーサイト

家庭菜園レシピ開発中!



始まりました、

ごんちゃん畑と

類ちゃん畑の

収穫祭♬



0,11


只今、あふれかえった野菜に、てんてこ舞い


エンドウは


0,4


毎日、収穫!

類坊と

我が家族が

それぞれの食べ方をして

幸せ満喫中!



0,9



変わった食べ方も教えて頂きました

玉ねぎは干さずに、



0,5


採れたてをスライスして、

水洗いした後、水気を取り、

ポンしゃぶをドバッっと掛け、

花かつおや削り節をトッピング


0,10


これが滅法美味い♬

辛みは全く無く、

たくさん食べられる 

これでオイラの血液、、サラサラだじぇ~♬


ごまドレッシングで食べてる、、

サニーレタス


0,7


毎日、、メガ盛りで収穫♬


0,2


ほうれん草は、

林のように成長し、


0,3


おひたしや、

ごま味噌で食べてます♬


0,1


これに加えて、

昨日から

胡瓜と

ズッキーニが


0,6



初収穫♬


0,8


奥さんは

変わった食べ方がないかと思案中!

秋に採れる予定の新ショウガは

早くもレシピをトラちゃんママに教わって、

スーパーから買い求め、


0,12


ガリ(甘酢漬け)で食べたいと、

昨日の夜

台所でコツコツと試作を作っていたみたいです


0,13


次々と植えた野菜が、

今現在45種類 

後先考えず、、の アンポンタンなごん父を

夫にしてしまった奥さんの 悲劇

これから始まる大冒険! (家庭菜園レシピとの格闘)

よろしくお願い申し上げます、、です (汗)




にほんブログ村 犬ブログ シーズーへ
にほんブログ村




復活! 蜂蜜ショウガ


毎年 畑で作った無農薬ショウガで蜂蜜着けを作ってきました

でも

昨年はショウガが上手く肥大しなかったので途絶えてしまいました

今年は大きなショウガに育ったので

蜂蜜ショウガ 復活します♬


用意するのは、

国産蜂蜜


0,1



500g瓶2本を買ってきたのですが

先日 トラちゃんママから同じく国産蜂蜜を1本もらっちゃったので

今年は増量 

3本の生産を開始します♬



0,3



先ず

新ショウガを洗って

皮ごとスライスします


0,2



次に

食品保存用の瓶を

熱湯消毒!



0,4



その瓶に

スライスしたショウガを入れます



0,5



蜂蜜をめいっぱい、、入れます



0,6



中に空気が残らないように

割り箸などでかき混ぜ、

空気を抜きます



0,7




後は、

ふたを閉めて

冷蔵庫で寝かせます



0,8


最後に

1番大切なこと

ラベルと

責任表を作ります



0,10



ふ~む、、、

2年ぶりだね  ごんちゃん♬


これを印刷して貼り付ければ

ごんちゃん印の蜂蜜ショウガ


完成だよ~~~♬




にほんブログ村 犬ブログ シーズーへ
にほんブログ村




やきいも大作戦!



今年の春からの遠大な計画です

サツマイモの、

1,安納芋、

2,紅はるか、

3,五郎島金時、


この3種類を育てて、



0,5



同時に焼き芋にして

食べ比べてみたい♬


半年前からの計画です

第一段階の「3種のいも育て」は 完成しました

追熟もしました

そろそろ甘くなっている頃です♬


なので

第2段階に移るため

やきいも器を買ってきました



0,1


家庭の普通サイズの「お鍋」ほどの大きさです



0,2



これなら3種 同時に焼けるはずです



0,4



中に金網があり、

ふたをして 半蒸し焼きのようです


芋だけでなく

色々と焼けそうです




0,3



もちろん、、日本製


以前 土鍋で焼き芋をしたのですが

小さな芋が2個くらいしか入りませんでした

リベンジ!

楽しみです♬


ただ、、

この子が問題です



0,6



ごん父より先に食べてしまいそうです

焼き芋を作る間

この子を疎開させようか? 悩んでいます




にほんブログ村 犬ブログ シーズーへ
にほんブログ村




半端物が好き♬



奥さんと類ちゃん

そして 

ごん父

このメンバーでスーパーに、いつもの買い出し


いつも聞かれる言葉は 「今晩、何食べたい?」

いつも答える言葉は 「お任せします」

なのに、、

いつも出てくるおかずは ごん父が食べたかったもの

、、、不思議です

これを世間では 「似たもの夫婦」と呼ぶのでしょうか?

類ちゃんが床屋さんに行ってて一緒にいない日も

二人で店内を回っている時

不思議と同じ物に目がとまります

昨日も

お刺身コーナーの、、半端物で意見が合いました

マグロの色々な部位の寄せ集め


結果

これが出来ました



0,6



山かけ

シンプルにお醤油だけで食べます

美味かった~♬


類ちゃん

あんたは ダメです



0,5



未成年でしょ!

、、、ちょっと違うか、、


などと言いながら

楽しく夕食が弾みます♬

後は

自家野菜(白カボチャ)


0,2


今年の出来は最高だね♬

などと

自画自賛も許される美味しさでした


これも

あんたが大人になってからね~♬




0,7

ケチンボだじょ!



我が家の夕食から

ごん父が、お届けしました

スタジオにマイクをお返しします




にほんブログ村 犬ブログ シーズーへ
にほんブログ村




ごん父、食レポ♬



ただ今、

2つの畑では

季節の野菜の切り替え時です


胡瓜が終わり

ナスが端境期を迎えてお休に中

わずかしか採れません



0,5


ピーマンはまだまだ活躍中!


ゴーヤはピークが過ぎて

カボチャは収穫の真っ盛り♬



0,4



例年より少し遅れて出てきた、ミョウガさんが

これから最盛期を迎えます



0,6


トマトが終わりそうになり、


畑では新た野菜達が

出番の準備中



0,7



ネギさんが成長の速度を速めてきました


総太り大根の種まきを始めました



0,2



そして

なぜか、、天の声が聞こえた気がして

聖護院大根も育てる事にしました



0,1



聖護院は 大根と蕪

食べ比べるため

両方を育てる事にします



0,3


どんな味の違いがあるか?、、楽しみです



我が家の食卓では

採れた野菜達が沢山登場します


豆腐とミョウガの味噌汁



0,8


出始めたばかりのためか

ミョウガ独特の香りが、、イマイチ

でも

シャキシャキした歯ごたえが嬉しいです



今年初めて作った スター、、なんじゃらかんじゃら、、の

オクラさん



0,9



普通の5角オクラよりも粘りが強い!

健康に良さそうです

欠点は 収穫量が少ない(涙)

同じ株数なのに 5角オクラの5分の1くらいしか採れません


自慢できる味になったのは

ラグビーボールの形をした、

ロロンかぼちゃ♬



0,10


肉厚で

ホコホコした食感

甘みもタップリ乗って

今まで作ったカボチャの中では1番です


さぁ~ これから秋冬野菜です

今は野菜が高いらしいのですが

毎日が野菜タップリの我が家

幸せです

畑の神様に 感謝です♬




にほんブログ村 犬ブログ シーズーへ
にほんブログ村







終わりよければ全て良し!



毎日のように

畑で汗をかき



0,1

(むしった雑草の山)



冬野菜の準備をして


0,2

(カブを植える場所の準備)



クタクタになって帰ったら


優しい言葉で迎えられ、、




0,6

と~ちゃんの あっほ~!



シャワーを浴びて汗を流し


食卓に着くと


奥さんの手料理が待っています



0,4

(ロロンかぼちゃ)



自分で育てた野菜が並び、


季節の魚が出てきます



0,3

(鮎の塩焼き)



奥さんと並んで食べる夕食


あ~、、美味しかった♬


この時には


1日の疲れが吹き飛んでいます


平凡ですが


こんな日々が好きです♬




にほんブログ村 犬ブログ シーズーへ
にほんブログ村




我が家の自家野菜レシピ♪



我が家の台所には

進撃の類坊を拒む

壁があります



0,1

アッチョンプリケ、、だじょ!


そこは

ごん母の聖域


ごん父が持ってくる自家野菜の

おかず工房♪



0,3



今、採れ始めている無農薬野菜は

絹さや

インゲン

ズッキーニ

スナップエンドウ

キュウリ



これらが姿を変え

毎日の食卓に並びます(*^-^*)



0,4

(絹さやの卵とじ)




0,5

(ズッキーニとベーコンの オリーブオイル炒め塩コショウ)


その他 諸々で

これからは益々

野菜の自給率が上がりそうです(*^-^*)




にほんブログ村 犬ブログ シーズーへ
にほんブログ村




完成! 激レア2点



生まれて初めて作った 「きんかん蜂蜜漬け」

そのラベルも

完成しました♪




0,1



大きさを測らずに作ったので

 (注、いつもの事(・_・;) アバウトごん父)

いつも心配しながら

制作ー印刷ー切り離しをして


ビンに


0,2



貼り付けます



0,3



ふ~む、、(・_・;)

まっ、、

いいか 



そして

裏張りの責任表



0,6



変な所にこだわる、、ごん父 (@_@)


これを

ぺたり!



0,4




キャッキャッ♪


出来たど~~~♪ (^◇^)



0,5



季節限定

激レア

2点モノ



とうちゃん

0,7


類ちゃんの肖像権料

くれ!



 、、、やだ! (^◇^)




にほんブログ村 犬ブログ シーズーへ
にほんブログ村




不器用男の3時間クッキング!



不器用な自分でも、

時々 

一人でやり遂げたい時があります

今回思い立ったのは

「キンカンの蜂蜜漬け」

例年は「ごんちゃん印の蜂蜜生姜」を作っていたのですが

昨年は生姜が肥大せず、、

泣く泣く断念しました (・_・;)

、、で 思いついたのが

先日行った 奥さんの実家の庭で見つけた”キンカン”

、、、よし これで 「類坊印のキンカン蜂蜜」を作ろう♪

で、

揃えました (*^-^*)



0,1



地元 石川県産の蜂蜜と

日本産の「食品保存ビン」


そして

主役の 「お庭で育ったキンカン」



0,2



では始めます

ごん父の 3時間クッキング~♪ (^◇^)


綺麗に洗い

1個づつ ヘタを取ります


そして

爪楊枝で5~6個の穴を開けて行きます



0,3



次に

グラグラ煮立ったお湯で

3分間ほど煮こぼします



0,4



今回作るのは

保存食♪

なので この作業は欠かせません(*^-^*)

少し冷まして

真ん中から切断!

さらに

中の種を爪楊枝で掘り起こします



0,7



延々と作業を続けます (@_@)

手がマヒした頃

やっと全部 出来上がり~♪


次は

熱湯で容器のビンを煮沸消毒



0,6



この中に


種を取ったキンカンを

目いっぱい、、

詰め込みます



0,8



そこに 少しづつ蜂蜜を注ぎ込み

空気が抜けるのを待ち、

何度か繰り返して

ビンの上 スレスレまで埋めます



0,9



最後に

ラップを掛けて

蓋をします (*^-^*)



0,10



これで

冷蔵庫で3週間寝かせれば 完成です♪

楽しみ~♪ (^◇^)


オット いけない (@_@)

ラベルも作らなきゃ


エクセルで、、

類坊印の、、キンカン蜂蜜、、っと



0,11



裏張りシールは

冷蔵庫で熟成が進んだ頃に作りましょうね♪


ごん父の

「不器用男の3時間クッキング」 でした (^◇^)




にほんブログ村 犬ブログ シーズーへ
にほんブログ村




06 | 2018/07 | 08
Su Mo Tu We Th Fr Sa
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
プロフィール

ごんちゃんの父

Author:ごんちゃんの父
愛犬ごんちゃん(2015年7月に虹の橋を渡りました)の父です
定年後も類(るい、シーズーパピヨンのMIX3代目)と散歩をしたり
無農薬野菜作り、ワンコの絵などで楽しく暮らしている
おとうちゃんです

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
ご来客数
ご訪問いただいた人数です
ブロとも一覧

バズストーーリー♪

太郎、あなたは幸せですか? 

つんでれ⁉ちょんちゃんの出来事

☆こめあんず☆

しーたんの写真ブログ

ゆめんずファミリー、どこへ行く?!
ブロとも一覧

バズストーーリー♪

太郎、あなたは幸せですか? 

つんでれ⁉ちょんちゃんの出来事

☆こめあんず☆

しーたんの写真ブログ

ゆめんずファミリー、どこへ行く?!
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR