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美味しい~ね♬



毎年、11月の初旬になると

ワクワクしながら待っている味

カニ~♬


でも 最初は結構なお値段が付いているため

我が家では

価格の落ち着く 第2週に動くことが多いです


昨日、

奥さんが見つけてきました



なんじゃ? こりゃ~


0,1



そう


ズワイガニのメス

香箱(こうばこ)カニです



0,2



雄の方は

数千円から数万円しますが

こちらの方は

数百円から千数百円



0,3



我が家には

カニを茹でるための専用のナベがあります



「食べる」 に、集中したいので

食事の直前に

黙々と

食べやすくするためのカットをします




0,4



身はオス、、

メスは 子

お楽しみは それぞれ♬


外子は一粒残らず シャブリ尽くし、、

内子は

カニ味噌にまぶして食べるのが

ごん父流~♬



0,5



はぁ~、、、

生きてて良かった♬  \(^o^)/





本日の付録

絵を描き始めて 41枚目

2012年 3月17日に描きました

この頃は、楽しく描くため

色々とイタズラをしておりました(汗)


キン肉マンから、

011_20181114015021405.jpg


可愛いワンコにするじょ~、、と、


016_201811140150345bd.jpg


題 「ゆめちゃん」 


011_20181114015110195.jpg

申し訳ありません(涙)




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おでんだよ~♬



昨日、

久しぶりに車で買い出しに行けました

でも、途中の道は除雪の雪で2車線が1車線になっていたり、

大きなトラックが雪にはまって動けなくなっていたり、、で

多難な移動


売り場のケースは商品が少なかったものの

何とか三日分の食材を買うことが出来ました♬


買い物を済ませ

雪かきをして、

町会の書類を作り

各家に配り、、

さぁ~ 晩ご飯♬



と~ちゃん

 今日は おでんだじょ!


0,1


、、と、

まるでワンコのように鼻のきく我が子に教えられ、

早速 好きな具材をよそいます♬



0,2


ごん父がいつも食べるのは

大根、糸こん、牛すじ、里芋、

練り製品数種類、玉子、、


そうそう、、

地方地方によって具材が違うことにビックリした経験があります

ある時は おでんにウインナーが入ってる写真を見て驚きました

うちでも試してみたいのですが、

家族の賛否が気になり、まだ食すことが出来ません

、、さぁ

今日も1日 無事に終わったね

おやすみ 類坊♬



0,3





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二人で6人前!?


昨日

正月用として食べるため

ごん父 男の料理開始です


早朝に中央卸売市場へ行き

さわら(金沢では昔から、カジキマグロを”さわら”と呼びます)を買いました



0,1


お刺身用、、2,5Kg


用意するのは

道南産真昆布と、

米酢に、お醤油



0,4



出刃包丁で

解体開始!



0,2



皮を外し、

筋と血合いを取り除きます


幾つかのブロックに分けて

さらに

適当な大きさの”サク”を作り

柳刃包丁で切り分けます



0,3


好みの味で酢醤油を作り、

(三杯酢よりも2杯酢が好みです)


広昆布に振りかけ、、

お刺身を並べます



0,5




約 2人前の昆布締めを

3本!



0,6


これが大好きな我が夫婦

先ずは、6人前を作り、

残ったブロック約12人前は冷凍保存!


食べ頃は正月の三が日

お楽しみ~ o(^▽^)o


この子には、、



0,7


内緒にしておいて下さいね♬  (*^_^*)




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プロフィール

ごんちゃんの父

Author:ごんちゃんの父
愛犬ごんちゃん(2015年7月に虹の橋を渡りました)の父です
定年後も類(るい、シーズーパピヨンのMIX3代目)と散歩をしたり
無農薬野菜作り、ワンコの絵などで楽しく暮らしている
おとうちゃんです

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