時の過行くままに、、

寒さが増すごとに、

我が家の晩御飯も変化、進化を遂げています

サツマイモを掘り終わったので

芋のツル料理が

姿を消しました






長い間収穫していましたが

そろそろモロッコインゲンも終わりそうなので

ベーコンとの炒め物料理も

あと少しで終わりそうです






でも

まだまだ頑張っているニラがいるので

大好きな　「ニラとモヤシと豚肉の炒め物」は

食べ続けられそうです♪







新しく食卓に加わって

寒さが増すごとに甘みが増して

存在感を表してきたのが、

２株づつ畑から引っこ抜いてきて作る

カブの浅漬けです







畑の野菜料理以外でも

進化が始まりました

カキガイの照り焼き丼は







「カキガイの照り焼き　ぶっかけ玉子乗せ丼」に　なりました







我が家の食卓に出る料理は

「畑」の

　時の過行くままに、、変化します





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美味しい～ね♬

毎年、１１月の初旬になると

ワクワクしながら待っている味

カニ～♬


でも　最初は結構なお値段が付いているため

我が家では

価格の落ち着く　第２週に動くことが多いです


昨日、

奥さんが見つけてきました



なんじゃ？　こりゃ～






そう


ズワイガニのメス

香箱（こうばこ）カニです







雄の方は

数千円から数万円しますが

こちらの方は

数百円から千数百円







我が家には

カニを茹でるための専用のナベがあります



「食べる」　に、集中したいので

食事の直前に

黙々と

食べやすくするためのカットをします








身はオス、、

メスは　子

お楽しみは　それぞれ♬


外子は一粒残らず　シャブリ尽くし、、

内子は

カニ味噌にまぶして食べるのが

ごん父流～♬







はぁ～、、、

生きてて良かった♬　　＼(^o^)／





本日の付録

絵を描き始めて　４１枚目

２０１２年　３月１７日に描きました

この頃は、楽しく描くため

色々とイタズラをしておりました（汗）


キン肉マンから、




可愛いワンコにするじょ～、、と、





題　「ゆめちゃん」　




申し訳ありません（涙）





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おでんだよ～♬

昨日、

久しぶりに車で買い出しに行けました

でも、途中の道は除雪の雪で２車線が１車線になっていたり、

大きなトラックが雪にはまって動けなくなっていたり、、で

多難な移動


売り場のケースは商品が少なかったものの

何とか三日分の食材を買うことが出来ました♬


買い物を済ませ

雪かきをして、

町会の書類を作り

各家に配り、、

さぁ～　晩ご飯♬



と～ちゃん

　今日は　おでんだじょ！




、、と、

まるでワンコのように鼻のきく我が子に教えられ、

早速　好きな具材をよそいます♬






ごん父がいつも食べるのは

大根、糸こん、牛すじ、里芋、

練り製品数種類、玉子、、


そうそう、、

地方地方によって具材が違うことにビックリした経験があります

ある時は　おでんにウインナーが入ってる写真を見て驚きました

うちでも試してみたいのですが、

家族の賛否が気になり、まだ食すことが出来ません

、、さぁ

今日も１日　無事に終わったね

おやすみ　類坊♬










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二人で６人前！？

昨日

正月用として食べるため

ごん父　男の料理開始です


早朝に中央卸売市場へ行き

さわら（金沢では昔から、カジキマグロを”さわら”と呼びます）を買いました






お刺身用、、２，５Kg


用意するのは

道南産真昆布と、

米酢に、お醤油







出刃包丁で

解体開始！







皮を外し、

筋と血合いを取り除きます


幾つかのブロックに分けて

さらに

適当な大きさの”サク”を作り

柳刃包丁で切り分けます






好みの味で酢醤油を作り、

（三杯酢よりも２杯酢が好みです）


広昆布に振りかけ、、

お刺身を並べます








約　２人前の昆布締めを

３本！






これが大好きな我が夫婦

先ずは、６人前を作り、

残ったブロック約１2人前は冷凍保存！


食べ頃は正月の三が日

お楽しみ～　o(^▽^)o


この子には、、






内緒にしておいて下さいね♬　　(*^_^*)





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